mandag 23. mai 2011

Gulrotkake/gulrotmuffins.


Ble så "godtesyk" i går;)
Tror ikke bensinstasjonen har sukkerfri snop;)
Så da ble det kake.
Jeg laget bare halv posjon, og tok muffinsformer...så gikk det jo fortere:)))

Men her er oppskriften på gulrotkake:
2 egg
1dl fruktose
2 dl speltmel+ 1ss FiberFin
1ts natron
1 ts kanel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts olje
300g revet gulrot

Stekes midt i ovnen på 175 gr i ca 40 min.
Pynt kaken med sitronmelisseblader...hvis du har;)
Smaker godt med vaniljeis til, for de som tåler det;)

Dette blir nok til 15-20 muffins.
De stekes i ca 15 min:)

PS. Ikke gjør som oss, vi spiste 5 hver...det ble bittelitt for mye..haha:)))

10 kommentarer:

Viola sa...

Fiberfin.. noe nytt det da, var inne på siden/linken som snarest og leste om det.. erstatning for Fiberhusk.. Så artig at de kan lages som muffins! Det må jeg prøve en gang..

Søte muffins ble det (til og med uten raffinert sukker!) :))
Og da skjønner jeg godt at man fort kan spise for mange, hehe..

Muffinsklem til deg! :)

sylvia sa...

hei.
mmm å så deilig da,
takk for oppskrift,
ha en nydelig dag vidre.
klem fra sylvia

Ruth B. sa...

ser helste godt ut....

Linda sa...

Godt med noe godt når man er litt godtesyk :)
Og dette så deilig ut!

Ha en fin kveld i regneværet!
Klem fra meg:)

snakkemunn sa...

Ja, hva gjør man ikke når man er godtesyk.
Faktisk så har jeg allltid noe godt i huset fordi når kvelden kommer er jeg alltid godtesyk...:))

Karianne sa...

*N*A*M* Fin blogg du har! Følger *smil*

naturglede/Randi Lind sa...

DEt så da uvirkelig godt ut. Muffins er som en akkurat passe godbit det. Kos deg :)

Elisabeth sa...

Disse høres kjempegode ut, og skal helt klart prøves. Tusen takk for oppskrift, og ha en flott kveld videre :)

Mai Liss sa...

Hei på deg, Turid. Yammi yammi Jeg elsker kaker, og disse så gode ut. Oppskriften ser jo sunn ut og er slik at alle kan spise, og det er jo en fordel. Takk for at du deler slike oppskrifter, for en finner jo ikke de overalt. Jeg hadde fri fra jobben i går, så da ble det kanelsnurrer i lassevis (O: Og slush (O: Smaker godt på en solskinnsdag (O: Ha ei nydelig helg (O: Kos kos fra Mai Liss

Sonja sa...

Det var jo en god ide å lage i muffinsformer. Gulrotkake er jo bare KONGE. En av mine favoritter.